Nos Japanese Lapsang made in Japan

Hiroki San est producteur de nos thés fumés « Japanese Lapsang » : installé dans la préfecture de shizuoka, sa ferme de thé est garante de la conservation d’un savoir-faire reconnu, et d’une histoire qui perdure à travers les époques. Hiroki en est l’héritier.

Un Environnement propice à la culture du thé

La qualité et le goût des bon produits, on adore tous entendre ces mots. Mais c’est un réel travail et du temps qu’il faut consacrer pour obtenir les meilleurs thés.

La ferme cultive ses feuilles dans la ville de Shimada et ce, génération après génération depuis 1870. La région est située sur un plateau qui est connu pour être un des meilleurs pour la culture du thé

Un savoir-faire inscrit au Patrimoine Agricole Mondial

Chagusaba, c’est la méthode de culture qui est utilisée par Hiroki dans sa ferme. Il s’agit d’une méthode traditionnelle de culture du thé inscrite au patrimoine agricole mondial pour le bénéfice des générations futures. C’est un système qui s’appuie sur un principe : « La conservation des espèces animales et végétales en voie de disparition ». Des espèces de bambou sont découpées pour être étalées entre les rangées de théiers, favorisant leur bon développement. Cette méthode permet également aux espèces animales et végétales avoisinant les champs d’y trouver un environnement sain et propice à leur bien-être.

Les thés noirs fumés

Hiroki San est pionnier au Japon pour la production de thé noir fumé, tout en préservant sa technique de culture familiale. Ces produits sont le résultat de longues recherches qui ont permis de développer des thés au goût particulier « Smoky » qui sont appréciés dans le monde entier et notamment en France.

C’est pour cette raison que nous avons choisi cette ferme pour vous proposer 3 Japanese Lapsang au goût délicatement fumé.

3 saveurs différentes et enivrantes : l’un fumé au bois de fûts de whisky, l’autre au bois de cerisier japonais et le dernier au bois de cyprès.

Les amateurs de thés fumés seront ravis car ils retrouveront les marqueurs des fameux Lapsang Souchong, mais avec beaucoup plus de richesse aromatique.