ALI SHAN JING XUAN - Thé Oolong Taiwanais de M. WANG
Oolong exceptionnel, le fameux Jin Xuan que nous avons trouvé chez M. Wang, lors de notre recherche d'accords thés / Caviar. Mais rassurez vous, le caviar n'est pas obligatoire. Ce grand cru, magnifique, se suffit à lui-même !
Issu des récoltes de printemps de M. Wang, dans ses magnifiques jardins des hauteurs des montagnes AliShan. Une infusion très claire, un beurré mémorable, végétal / floral subtil, une longueur incroyable, un des meilleurs thés que nous ayons découvert lors de notre voyage de sourcing taïwanais.
Les belles feuilles roulées se déploient amlement à l'infusion, et supporte bien sûr de multiples et très nombreuses infusions. Merveille absolue
Temps d'infusion : 4 min
Température idéale d'infusion : 85 °C
Dose recommandé pour 20 cl : 2 g
Oolong exceptionnel, le fameux Jin Xuan que nous avons trouvé chez M. Wang, lors de notre recherche d'accords thés / Caviar. Mais rassurez vous, le caviar n'est pas obligatoire. Ce grand cru, magnifique, se suffit à lui-même !
Issu des récoltes de printemps de M. Wang, dans ses magnifiques jardins des hauteurs des montagnes AliShan. Une infusion très claire, un beurré mémorable, végétal / floral subtil, une longueur incroyable, un des meilleurs thés que nous ayons découvert lors de notre voyage de sourcing taïwanais.
Les belles feuilles roulées se déploient amlement à l'infusion, et supporte bien sûr de multiples et très nombreuses infusions. Merveille absolue