Fukamushi Shincha Takumi 2024 - Thé vert de printemps japonais
Fukamushi, ou "Vapeur profonde", pour ce superbe lot étuvé plus longtemps que la moyenne des senchas habituels. Les feuilles très bien roulées en petites aiguilles, d'un vert vif et profond. Notes végétales très présentes, accompagnées de notes marines très fines. Une liqueur au velouté parfait et une très belle longueur en bouche caractérisent ce magnifique Fukamushi de printemps, en direct de la plantation de Takashi et Satoshi à Kagoshima.
Temps d'infusion : 2 min
Température idéale d'infusion : 70 °C
Dose recommandé pour 20 cl : 2 g
Moment de dégustation : Matinée - journée
Type de feuille : Entière
Concentration en théine : Forte
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