Milky Thaï - Jin Xuan de Thaïlande
Récolté dans le triangle d'or thaïlandais, ce Oolong a la particularité d'être issu de théiers taïwanais JIN XUAN. Ce cultivar (type de théier) est célèbre à Taïwan pour sa production des fameux Milky oolong.
Comme son grand frère taiwanais, ce Milky thai roulé en petites "boules" qui se déploient largement à l'infusion a toutes les caractéristiques de douceur de l'original : laiteux et aux notes beurrées, avec une belle longueur et quelques pointes florales.
Légèrement théiné, il peut se déguster toute la journée.
Temps d'infusion : 5 min
Température idéale d'infusion : 95 °C
Dose recommandé pour 20 cl : 2 g
Moment de dégustation : Toute la journée
Type de feuille : Entière
Concentration en théine : Faible
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