Dan Cong Silver Flower Yashi Wudong - Oolong Grand Cru - Chine
Oolong Dancong pur village de Wu Dong ( 700 mètres altitude).sur le mont du même nom dans la chaîne des montagnes Fenghuang ( phénix) dans la province du Guangdong. Un Yashi xiang aussi appelé Fleurs d'argent ( plus poétique). Oxydation classique. Feuilles légèrement torréfiées mais travaillées de manière à accrocher les arômes dans la bouche. Façonnage par l'équipe du vieux Maître Lin, plusieurs fois récompensé pour son travail. Il est aidé par son fils aujourd'hui, installé dans sa boutique de la petite ville Fenghuang que dans celle de la grande agglomération de Chaozhou. Cueillette printemps 2021. Fin avril.
Temps d'infusion : 4 min
Température idéale d'infusion : 95 °C
Dose recommandé pour 20 cl : 3 g
Moment de dégustation : Toute la journée
Concentration en théine : Faible
Oolong Dancong pur village de Wu Dong ( 700 mètres altitude).sur le mont du même nom dans la chaîne des montagnes Fenghuang ( phénix) dans la province du Guangdong. Un Yashi xiang aussi appelé Fleurs d'argent ( plus poétique). Oxydation classique. Feuilles légèrement torréfiées mais travaillées de manière à accrocher les arômes dans la bouche. Façonnage par l'équipe du vieux Maître Lin, plusieurs fois récompensé pour son travail. Il est aidé par son fils aujourd'hui, installé dans sa boutique de la petite ville Fenghuang que dans celle de la grande agglomération de Chaozhou. Cueillette printemps 2021. Fin avril.